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Chef Ejecutivo
ID | 3389190 | |
Buscado | Wrapiditos.cl | |
Fecha |
2024-05-17 14:45:42
|
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Expira |
2024-07-31 (en 59 días)
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Ubicación | Santiago | CL |
Categoría | Hotelería Turismo y Gastronomía | |
Salario |
1000000
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Duración | plazo fijo | |
Tipo | Full-time |
Interesados: 47
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Descripción oferta de trabajo
Chef ejecutivo para planta elaboradora de alimentos
Responsabilidades
• Planificar y dirigir la preparación de la comida y actividades culinarias
• Modificar los menús o crear otros nuevos que cumplan los estándares de calidad
• Realizar estimaciones sobre las necesidades de comida y costes de comida/mano de obra
• Supervisar las actividades del personal de cocina
• Encargarse de la compra de equipo y su reparación
• Contratar y dirigir al personal de cocina
• Resolver cualquier problema o queja que surja
• Dar el «toque final» a los platos preparados, previa propuesta y aprobación por parte de la Gerencia General y Contralor
• Realizar tareas administrativas
• Cumplir las normativas nutricionales y sanitarias y los estándares de seguridad
• Mantener registros de las horas de trabajo y las nóminas
• Mantener un enfoque positivo y profesional con los compañeros de trabajo y los clientes
• Oferta incluye BONO adicional a la renta ofrecida.
Requisitos
• Experiencia demostrable como chef jefe
• Historial excelente en gestión de cocinas
• Capacidad para descubrir y resolver problemas con eficacia
• Capacidad de delegar múltiples tareas
• Habilidades de liderazgo y comunicación
• Debe estar al día sobre las tendencias y mejores prácticas en cocina
• Conocimiento práctico de diversos programas informáticos (MS Office, software de gestión de restaurantes, TPV)
• Grado en artes culinarias o certificación relacionada
Beneficios
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