Chef de cocina

Descripción del puesto: Chef especialista en Pizzas y Sandwiches en Cafetería de Primer Nivel
Somos una reconocida cafetería de primer nivel ubicada en Chile, y actualmente estamos en busca de un Chef talentoso y experimentado para liderar nuestra cocina. Buscamos a alguien apasionado por la gastronomía, con habilidades culinarias excepcionales y capacidad para crear platos innovadores y deliciosos.
Responsabilidades:
Desarrollar y crear menús innovadores que reflejen nuestra visión y estilo culinario.
Planificar y supervisar la preparación de los alimentos, asegurando la calidad y presentación de los platos.
Gestionar y capacitar al equipo de cocina para garantizar la eficiencia operativa y el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
Colaborar con proveedores y supervisar la selección y adquisición de ingredientes frescos y de alta calidad.
Mantener un inventario adecuado de los suministros de cocina y gestionar los costos de manera efectiva.
Garantizar la coordinación y el tiempo adecuado de los platos para brindar una experiencia gastronómica excepcional.
Estar al tanto de las tendencias culinarias actuales y participar en eventos y actividades relacionadas con la gastronomía.
Requisitos:
Experiencia comprobada como Chef en restaurantes de alta gama o establecimientos reconocidos.
Habilidades culinarias excepcionales y conocimiento profundo de técnicas culinarias y tendencias gastronómicas.
Creatividad y capacidad para diseñar platos innovadores y adaptarse a las preferencias y necesidades del cliente.
Capacidad para liderar y motivar al equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y positivo.
Excelentes habilidades de organización y gestión del tiempo.
Conocimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
Flexibilidad horaria y disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluyendo fines de semana y días festivos.
Ofrecemos:
Salario competitivo basado en la experiencia y habilidades del candidato.
Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional dentro de la organización.
Trabajar en un entorno de cocina bien equipada y de alto nivel.
Colaborar con un equipo talentoso y apasionado por la gastronomía.
Participación en eventos y actividades relacionadas con la gastronomía para expandir tu red profesional y mantenerse actualizado en las últimas tendencias.
Si cumples con los requisitos y estás interesado en asumir el desafío de liderar nuestra cocina, te invitamos a enviarnos tu currículum y una carta de presentación donde nos cuentes sobre tu experiencia culinaria y tus logros profesionales. ¡Esperamos conocerte y trabajar juntos para deleitar a nuestros comensales con experiencias culinarias inolvidables!