Chef administrativo/a reemplazo - Antofagasta

En Xinerlink buscamos integrar a un nuevo/a chef administrativo/a a nuestro equipo en la ciudad de Mejillones.

¿Qué realizarás?
-Informar a supervisor la planificación de turnos, horarios y vacaciones del personal.
-Verificar el stock de bodega.
-Utilizar los alimentos y equipos correctamente.
-Coordinar las tareas de los maestros de cocina, en cuanto a las necesidades de personal, materiales y alimentos.
-Procesar los informativos de eventos y las reservas de los restaurantes para organizar el trabajo de producción.
-Solicitar pedidos, materiales e insumos y personal.
-Preocuparse de la rotulación, bpm y el uso de epp.
-Supervisar y seguir la trazabilidad de la mercadería desde su llegada a bodega hasta su puesta en plato.
-Es el encargado de capacitar al equipo de trabajo de cocina en temas relevantes y atingentes a la operación diaria y de elaboración de productos. .
-Supervisar el cumplimiento de las recetas y el dossier en cada servicio prestado.
-Desarrollar y crear platos de acuerdo a la tendencia gastronómica de mercado.

Se ofrece:
-Jornada laboral en turnos 7x7 turno diurno.
-Traslado en bus de acercamiento.

¡Ven, postula y únete a nuestro equipo Xinerlink!

Requisitos mínimos:
-Contar con título en ocina internacional / chef de Cocina.
-Contar con 6 años de experiencia en cocina como commis, chef de rango, sous-chef y 2 años como chef ejecutivo en hotel de buen nivel con más de tres puntos de venta, room service y centro de convenciones.