CHEF

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POSTULAR SI ESTAS EN LA ZONA PARA ENTREVISTA PERSONAL

Ubicación: Av Vicente Perez Rosales 1290, Puerto Varas.

Descripción del Puesto:

Puerto Colonos está buscando un Chef excepcional y apasionado para liderar nuestra cocina y llevar la experiencia culinaria a un nivel superior. Como Chef , tendrás la oportunidad de demostrar tu creatividad culinaria, liderazgo y experiencia en gestión de cocina en un entorno de restaurante de alta calidad. ¡Únete a nuestro equipo y sé parte de una experiencia gastronómica única!

Responsabilidades Principales:
Diseñar y crear menús innovadores que reflejen la visión y la calidad de Puerto Colono.
Supervisar y liderar todo el equipo de cocina, incluyendo cocineros y ayudantes de cocina.
Garantizar la consistencia y calidad excepcional en cada plato servido.
Gestionar el inventario de alimentos y bebidas, realizar pedidos y controlar los costos de alimentos.
Colaborar con otros departamentos para lograr una operación cohesiva y exitosa.
Cumplir y hacer cumplir estrictamente las normas de seguridad alimentaria e higiene.
Mantenerse al tanto de las últimas tendencias culinarias y experimentar con ingredientes y técnicas.
Resolver problemas operativos de manera eficiente y tomar decisiones rápidas.
Planificar y ejecutar eventos especiales y cenas temáticas.
Fomentar un ambiente de trabajo colaborativo y de desarrollo para el equipo de cocina.

Requisitos:
Experiencia comprobada como Chef o en un rol similar en restaurantes de alta calidad.
Pasión por la creatividad culinaria y la excelencia en la cocina.
Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
Conocimiento sólido de técnicas culinarias, ingredientes y tendencias gastronómicas.
Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido y bajo presión.
Cumplimiento con las regulaciones de seguridad alimentaria y las normas locales.
Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo noches y fines de semana.
Certificación culinaria o título equivalente es una ventaja.