BOLLERO/A, PANADERO/A O PASTELERO/A CON EXPERIENCIA EN BOLLERÍA

Descripción del Puesto:

Buscamos panadero/a o pastelero/a con conocimientos y experiencia previa en bollería o laminados, como croissant, medialunas, danesas, brioche, entre otros.

Principales Responsabilidades:

Elaboración de distintas piezas a partir de masas fermentadas.
Formar piezas de acuerdo a las recetas estándarizadas.
Hornear las piezas y decorar de acuerdo a los estándares.
Mantenimiento de los equipos de trabajo como laminadora, hornos, congeladora y fermentadora.
Mantenimiento del control de costos de las distintas preparaciones.
Aseguramiento de los estándares de calidad de las distintas piezas de bollería.
Mantener altos estándares de higiene, limpieza y seguridad en la zona de trabajo.
Cumplimiento con las normativas sanitarias en la manipulación de los alimentos.
Comunicación directa con las distintas áreas de trabajo, y línea directa con jefatura.
Trabajo en equipo con panadería y pastelería.

Requisitos:

Experiencia previa en bollería, sabiendo realizar
Referencias comprobables.
Conocimiento en técnicas de pastelería moderna, de vitrina, formatos innovadores y trabajo estacional.
Conocimiento en trabajo con ingredientes estacionales, como frutas y hierbas de estación.
Habilidades organizativas y capacidad para trabajar en equipo.
Compromiso con la limpieza, seguridad alimentaria y calidad del producto.
Deseo de mejorar y aplicar nuevas técnicas de panadería y bollería para la creación de nuevos productos, de acuerdo a la línea de trabajo estacional.
Ser propositivo en la creación de nuevos productos y responsable en cuánto a las tareas asignadas.
Buena comunicación para trabajar con las distintas áreas y con jefatura.

Condiciones del trabao:

Jornada laboral completa, 44 hrs. 5x2
Contrato a plazo fijo, luego indefinido con posibilidad de crecimiento dentro de la empresa.
Ambiente de trabajo dinámico, amable y en constante aprendizaje.
Posibilidad de crecimiento a través de capacitaciones, cursos y otras.