AYUDANTE COCINA FRIA -COCINA CALIENTE

COCINA FRIA
• Preparación de alimentos fríos, como ensaladas, sopas, bocadillos y aperitivos.
• Mantener el área de la cocina limpia y desinfectada.
• Cumplir con los estándares de seguridad alimentaria establecidos.
• Organizar los alimentos en el refrigerador.
• Preparar los alimentos antes de que se sirvan al cliente.
• Servir los alimentos a los clientes de manera profesional.
• Mantener un inventario de alimentos para asegurarse de que siempre haya suficientes alimentos en la cocina.
• Y todas aquellas funciones y atribuciones que son inherentes al cargo y mientras dure el periodo laboral, todas las que se pudieran encomendar y tengan relación a las funciones señaladas.

COCINA CALIENTE
• Planificar las tareas del personal de cocina y supervisar su trabajo. (preparación y cocinado de la comida)
• Realizar los encargos de aprovisionamiento para la cocina y controlar su calidad, cantidad y correcto almacenamiento.
• Instruir al personal de cocina en cuanto a las técnicas y los procedimientos necesarios para preparar y conservar los alimentos.
• Comprobar el emplatado y la temperatura de la comida.
• Y todas aquellas funciones y atribuciones que son inherentes al cargo y mientras dure el periodo laboral, todas las que se pudieran encomendar y tengan relación a las funciones señaladas.