ADMINISTRADOR DE RESTAURANT

Administrador/a de Restaurante

Buscamos un/a Administrador/a con alto estándar de gestión, capaz de liderar la operación del restaurante con foco en eficiencia, control de costos y toma de decisiones basada en datos.
Este rol no es solo operativo: requiere una mirada analítica y capacidad de optimizar el negocio día a día.

Responsabilidades:
• Liderar integralmente la operación
• Gestionar y desarrollar equipos de trabajo
• Controlar inventarios, costos, mermas y resultados operativos
• Planificar y ejecutar compras en base a análisis de ventas
• Asegurar estándares de servicio y experiencia del cliente
• Detectar oportunidades de mejora en procesos y rentabilidad
• Reportar indicadores clave de gestión

Requisitos (excluyentes):
• Experiencia comprobable de al menos 3 años administrando restaurantes
• Experiencia liderando equipos en contextos de alto flujo
• Manejo de Excel nivel intermedio–avanzado (excluyente)
• Experiencia concreta en:
Cruce de datos de ventas vs inventario
o Análisis de rotación de productos
o Control de stock crítico y sobre stock
o Generación de pedidos a proveedores basados en datos
• Manejo de tablas y fórmulas (BUSCARV/BUSCARX, SUMAR.SI, etc.)
• Capacidad de tomar decisiones operativas basadas en información

Buscamos a alguien que:
• No solo ejecute, sino que gestione con criterio
• Tenga foco en eficiencia y control del negocio
• Sea resolutivo/a bajo presión

IMPORTANTE
Postulaciones que no acrediten experiencia en gestión de inventario y uso de Excel aplicado a la operación serán descartadas.
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