Administrador de Restaurant

¿Qué Buscamos?

Alguien que nos ayude a estructurar la administración del proyecto BOA! Llevamos un año y medio funcionando, nos ha ido súper bien con nuestro público, y estamos entrando ya en la segunda etapa en que definimos nuevos roles y seguir haciendo crecer BOA para que tenga más impacto.

El Administrador trabajará de la mano con la fundadora, haciendo proyectos e iniciativas en conjunto.

Buscamos alguien que haya trabajado o liderado proyectos, independiente del rubro, y que esté dispuesto a tomar roles muy variados, desde la caja a la gestión de recursos humanos.

¿Porqué trabajar con nosotros?

Somos un equipo muy motivado a hacer cosas nuevas, experimentar, y cambiarle la cara a la alimentación de Chile. No por nada estamos 2dos en obesidad en la OCDE, y queremos ayudar a cambiar eso.

Queremos hacer las cosas diferentes, tener comida simple y de calidad, desarrollar a los productores locales y darles más oportunidades de crecer, y mil cosas más. En el fondo queremos impactar positivamente en el ecosistema, mucho más allá de nuestra propia cocina.

Requisitos para Postular!

Mínimos! (por favor leerlo antes de postular)

- Tener un interés real por la alimentación
- Facilidad y ganas de aprender
- Experiencia de liderazgo o jefatura anterior
- Manejo medio de Excel (demostrable, haremos pruebas).
- Disponibilidad para trabajar de Lunes a Sábado
- Experiencia mínima laboral de 5 años
- Inglés nivel conversacional (deberá atender extranjeros frecuentemente)

Tareas y Responsabilidades:

Acá la lista completa de tareas. El rol de administración también será responsable de la caja durante los horarios de servicio.

1. SELECCIÓN DE PERSONAL
Definición de roles - sueldos
Revisión de candidatos - CVs
Ofertas y Contratos

2. GESTIÓN MENSUAL DEL EQUIPO
Planillas asistencia - Control de Llegadas
Permisos especiales - Equipo diario mínimo
Liquidaciones de sueldo - Confección y firma
Pago de Sueldos - Pago Previred
Coordinación Vacaciones
Pago de propinas
Capacitación del personal

3. OPERACION SEMANAL - MENSUAL
Coordinación Menú semanal - Cocina + Servicio
Coordinación de compras con Chef
Determinación de precios de platos - Gramaje - Márgenes
Gestión de Menú y Cambios en Toteat
Recepción y Pago Proveedores
Sodexo: Hacer facturas, entregar cheques
Mantención de equipos
Atención a externos que llegan al restaurant
Actualización de costos SII
Gestión de Reservas
Control de GARZONES-LIMPIEZA
Apertura y cierre de caja

4. COMPRAS
Vajilla
La Vega
Supermercados Chinos
Último minuto Jumbo
Proveedores Online