Cocinero/a - Parque Nacional Patagonia (Región de Aysén)

¡Te invitamos a ser parte de la mejor compañía de exploraciones del mundo!


Postula a la vacante de Cocina, Explora Lodge Parque Nacional Patagonia, Chile.


Somos una compañía de exploraciones que opera lodges y reservas de conservación en lugares remotos de Sudamérica, con presencia en 7 destinos distribuidos en 4 países: Chile, Argentina, Perú y Bolivia.


Nuestro propósito es invitar a nuestros viajeros a explorar cada destino para conectar de manera profunda con la naturaleza, y así despertar un genuino interés en la protección de estos territorios únicos. Nuestro compromiso se centra en 5 pilares que guían a nuestros equipos en todos los destinos: Cuidado por el viaje; atención a los viajeros; búsqueda de la excelencia; conservación para el futuro y pasión por la exploración.


¡Explora un mundo de posibilidades y sé parte de nuestro equipo!


Objetivo del cargo:

Ejecutar tareas de cocina para brindar a los viajeros y personal, un servicio de alimentación de alto estándar y acorde a la propuesta gastronómica establecida.


Principales funciones:

Preparar los alimentos de cuarto caliente, frío o pastelería para viajeros, personal y exploraciones.
Realizar el mise and place de acuerdo con las fichas técnicas y la ocupación del hotel.
Mantener la limpieza y ordenar los alimentos de cocina con el método FIFO.
Asegurar el cumplimiento de las comandas en tiempo y forma.
Verificar que los productos cumplan con la normativa SAG y/o políticas Explora.

Requisitos de postulación

Estudios técnicos o superiores en Gastronomía o carrera afín.
Al menos 1 año de experiencia previa en cocina.
Experiencia en cocina hotelera (deseable).
Disponibilidad para residir en Cochrane.

Beneficios de la oportunidad

Rol 10x5 (10 días trabajados, 5 de descanso).
Alojamiento y alimentación en el lodge durante días de trabajo.
Trabajar en un hotel de lujo, reconocido tanto nacional como internacionalmente y destacado por su belleza.
Seguro complementario de salud (al pasar a contrato indefinido).
Oportunidades de crecimiento.
Estabilidad laboral.