Bartender

Buscamos un BARTENDER


• Nombre del cargo: Bartender
• Área: Bar / Restaurante
• Dependencia jerárquica: Jefe de Barra / Administrador del local
• Modalidad de trabajo: Presencial – Turnos rotativos
• Lugar de desempeño: Restaurante / Bar ZULU
II. Objetivo del Cargo
Atender a los clientes en la barra elaborando y sirviendo bebidas alcohólicas y no alcohólicas de alta calidad, garantizando una experiencia grata y eficiente, velando por el cumplimiento de estándares de servicio, seguridad e higiene del local.
III. Funciones Principales
1. Preparar y servir cócteles, tragos clásicos, de autor y bebidas sin alcohol.
2. Mantener el área de la barra limpia, ordenada y abastecida durante el turno.
3. Controlar y reponer insumos, licores y cristalería, informando necesidades al Jefe de Barra.
4. Aplicar técnicas de coctelería, decoración y presentación de bebidas.
5. Atender consultas de clientes, recomendando opciones según preferencias.
6. Manejar responsablemente el stock de bebidas, evitando desperdicios y mermas.
7. Cumplir con protocolos de higiene, manipulación de alimentos y normativa sanitaria.
8. Colaborar en inventarios periódicos de la barra.
9. Promover un ambiente cordial, profesional y entretenido para los clientes.
10. Apoyar en eventos, promociones y actividades especiales del local.
IV. Competencias Requeridas
**Técnicas**
• Conocimiento en coctelería clásica y de autor.
• Manejo de cristalería y técnicas de decoración.
• Control de stock e inventarios.
• Normas de higiene y manipulación de alimentos.
• Inglés básico (ideal) para atención a clientes extranjeros.
**Blandas**
• Orientación al cliente y hospitalidad.
• Comunicación efectiva.
• Trabajo en equipo y colaboración.
• Rapidez y capacidad de trabajar bajo presión.
• Creatividad e innovación en la preparación de tragos.
• Responsabilidad y organización.
V. Requisitos del Cargo
• Enseñanza media completa o estudios técnicos en gastronomía, hotelería o similar.
• Cursos de coctelería (deseable certificación en bartending).
• Experiencia mínima de 1 año en bar o restaurante.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y festivos.
VI. Proyección del Cargo
Posibilidad de crecimiento hacia Jefe de Barra, participación en diseño de carta de cócteles, capacitaciones en nuevas tendencias de mixología y liderazgo de equipo