Maestros/as de Cocina - Importante Hotel & Restaurante

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Talentos del Turismo está en busca de personas proactivas y con pasión por la gastronomía para asumir el cargo de Maestros/as de Cocina para Importante Hotel & Restaurante ubicado en Viña del Mar, V región.

Su principal objetivo será asegurar el correcto funcionamiento de la operación en cocina y centros de consumo, garantizando calidad en los productos y un servicio impecable. Asimismo, deberá fomentar un ambiente profesional y cordial, promoviendo la comunicación, el trabajo en equipo y el cumplimiento de estándares.

Algunas de sus funciones serán:
- Coordinar y supervisar la operación de cocina.
- Elaborar, montar y crear platos siguiendo fichas técnicas.
- Controlar costos, materias primas, mermas y rotación de productos.
- Supervisar almacenamiento, manipulación y uso de insumos.
- Asegurar calidad, higiene y cumplimiento de estándares.
- Gestionar la apertura y cierre del local.
- Entrenar, guiar y motivar al equipo de cocina.
- Atender y resolver solicitudes, quejas o imprevistos.
- Asegurar cumplimiento de tiempos de servicio y sentido de urgencia.

El restaurante tiene capacidad de entre 90 y 110 personas.
Jornada laboral: turnos de 6x1 (6 días de trabajo, 1 día de descanso), incluyendo fines de semana y festivos. 44 hrs semanales

Beneficios
Oportunidad de trabajar para una reconocida empresa hotelera de la V región.
Estabilidad laboral.
Oportunidad de crecimiento.

Requisitos
Estudios de Técnico o Administración Gastronómica o carrera afín.
Al menos 1 año de experiencia en cargos similares.
Manejar sistemas de ventas de restaurante y Excel.
Residir en Viña del Mar o alrededores.

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