MAESTRO DE COCINA

Estamos en búsqueda de un Maestro de Cocina con experiencia y estudios para unirse a nuestro equipo en reconocido hotel en Antofagasta. Responsable de liderar y coordinar las actividades en cocina, asegurando el cumplimiento de altos estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.

Requisitos:

- Formación en Gastronomía y/o Cocina Internacional (deseable).
- Conocimiento y cumplimiento de normativas sanitarias y de seguridad alimentaria.
- Habilidad para trabajar bajo presión y en entornos de ritmo acelerado.
- Capacidad para resolver conflictos y tomar decisiones efectivas.
- Destrezas manuales en el uso de cuchillos, utensilios y maquinaria de cocina.
- 2 años de experiencia
- Manejo de computador y sistemas office.

Funciones:

- Organizar al personal de cocina y coordinar requerimientos de almuerzo, cena, colaciones, eventos, etc.
- Preparar y entregar alimentaciones de almuerzo, cena, colaciones, etc.
- Realizar pedidos de productos, insumos y otros.
- Almacenar los alimentos siguiendo las practicas de seguridad y RSA.
- Supervisar preparación, cocinado, orden y limpieza de la cocina.
- Mantener, programar y supervisar los equipos electrodomésticos de cocina.
- Comprobar emplatado y temperatura de la comida.
- Etiquetar productos elaborados y consumidos.
- Etiquetar y guardar los ingredientes en las estanterías.
- Recibir productos de proveedores.

Jornada laboral: sistema 4x3

Si cuentas con la experiencia y pasión por la cocina, y deseas formar parte de un equipo comprometido con la excelencia, ¡te invitamos a postular!