Jefe de local bar Viña del Mar

Descripción de Cargo
Cargo: Jefe de Local – Bar
Ubicación: Viña del Mar
Jornada: Completa (horarios rotativos, incluye fines de semana y festivos)
Reporta a: Gerencia de Operaciones

Misión del cargo
Dirigir, supervisar y coordinar todas las operaciones del bar, asegurando un servicio de excelencia, el cumplimiento de estándares de calidad, el control de inventarios y la rentabilidad del local. Además, debe liderar al equipo de trabajo fomentando un ambiente laboral positivo y velar por el cumplimiento de la normativa legal y sanitaria vigente.

Funciones principales
Gestión operativa del bar
Supervisar apertura, funcionamiento y cierre del local.
Garantizar que la atención al cliente cumpla con los protocolos de servicio y hospitalidad.
Asegurar el cumplimiento de normativas de higiene, seguridad y alcoholes.

Administración y control
Manejar caja diaria, depósitos y arqueos.
Controlar inventario, insumos y pedidos a proveedores.
Elaborar reportes de ventas y gastos.
Gestión de personal
Coordinar y supervisar al equipo de garzones, bartenders, cocina y personal de apoyo.
Asignar turnos y roles de trabajo.
Motivar, capacitar y evaluar al personal, promoviendo un buen clima laboral.

Relación con clientes
Resolver reclamos y sugerencias de manera oportuna.
Promover experiencias memorables para fidelizar a la clientela.
Marketing y ventas
Implementar promociones, eventos y campañas del bar.
Apoyar la difusión en redes sociales y coordinar actividades especiales.

Requisitos del cargo
Experiencia mínima de 2 años en administración de bares, restaurantes o locales gastronómicos.
Conocimientos en gestión de inventarios, costos y ventas.
Habilidades de liderazgo, resolución de conflictos y trabajo bajo presión.
Manejo básico de herramientas informáticas (Excel, sistemas de caja).
Disponibilidad para trabajar en horarios nocturnos, fines de semana y festivos.

Competencias
Liderazgo y capacidad de motivar equipos.
Proactividad y orientación a resultados.
Enfoque en el cliente.
Organización y disciplina.
Comunicación efectiva.