Vendedor HORECA

Sobre Pausa
Pausa es una startup chilena que produce proteínas de quinta gama (cook & chill ultracongeladas) diseñadas para restaurantes, hoteles, cafeterías y bares que buscan platos de calidad con mínima complejidad operativa.
Nuestro catálogo incluye preparaciones como Butter Chicken Fit, Pechuga de Pollo Ahumada, Cerdo Katsukare, Cerdo Chimichurri, Plateada al Jugo, Ternera Mignon, Baby Back Rib BBQ y Alitas BBQ, todas en porciones estandarizadas, selladas al vacío y con vida útil de 24 meses.

Misión del Cargo
Desarrollar y ampliar la cartera de clientes HoReCa para Pausa en la Región Metropolitana (y regiones cercanas), gestionando el ciclo completo de ventas: prospección, visita, demostración de producto, cierre y seguimiento posventa, con foco en alcanzar 2.500 unidades vendidas en los primeros tres meses (≈ 5 restaurantes medianos activos).

Responsabilidades
Prospección & Apertura
Identificar y calificar restaurantes, hoteles, dark kitchens y bares con potencial de compra.
Concertar reuniones y demostraciones de producto (degustaciones).

Presentación Técnica
Explicar ventajas del modelo cook & chill, fichas técnicas, costos y márgenes para el cliente.
Adaptar propuestas a la operación de cada cocina.

Cierre & Negociación
Gestionar cotizaciones y acuerdos comerciales dentro de la política de precios y descuentos de Pausa.
Asegurar el primer pedido y coordinar logística de entrega.

Gestión de Cartera
Mantener relación cercana post-venta, monitorear frecuencia de recompra, detectar oportunidades de up-/cross-selling.
Gestionar feedback de calidad y servicio.

Reportes & CRM
Registrar oportunidades y ventas en CRM.
Entregar informe semanal al Gerente Comercial con embudo, previsiones y KPIs.

Representación de Marca
Ser embajador(a) de la propuesta de valor de Pausa («tú le pones play, sabor en pausa»).
Participar en ferias o activaciones cuando se requiera.

Perfil Requerido
- Experiencia mínima 2 años en ventas B2B de alimentos o insumos HoReCa (ideal: proteínas, congelados, IQF, salsas, etc.).
- Portafolio de contactos comprobable en restaurantes, hoteles o distribuidores gastronómicos.
- Conocimientos básicos de costeo de menús y escandallos.
- Capacidad para realizar demostraciones culinarias sencillas (degustación, regeneración de producto).
- Manejo de herramientas digitales (CRM, planillas, correo, videollamadas).
- Licencia de conducir clase B y disponibilidad para trasladarse dentro de la RM; viajes puntuales a regiones.
- Habilidades de negociación, comunicación consultiva y fuerte orientación a resultados.

Condiciones de Contratación y Remuneración
Meses 1–3
Boleta de honorarios
• Componente 100 % variable basado en comisiones por venta.
• Mínimo garantizado mensual (anticipo) para cubrir gastos básicos, descontable de las comisiones generadas.
• Viáticos y muestras cubiertos por la empresa.
• Alcanzar el volumen objetivo acumulado y activar un primer portafolio de clientes.

Meses 4–9
Contrato a plazo fijo (6 m)
• Ingreso mixto: sueldo base competitivo + comisiones diferenciadas según tipo de venta (nuevas cuentas vs. recompras).
• Escala de aceleradores por sobrecumplimiento de meta.
• Bonos trimestrales ligados a retención y crecimiento de cartera.
• Mantener y expandir la cartera inicial.
• Cumplir metas mensuales de volumen y nuevos clientes.
• Mantener churn bajo control.

Desde mes 10
Contrato indefinido (sujeto a evaluación)
• Paquete estable de remuneración fija + variable.
• Comisiones sobre ventas totales y bonos por hitos estratégicos (expansión de SKU, desarrollo de nuevas zonas, etc.).
• Revisión anual de objetivos y beneficios.
• Consolidar la zona asignada y liderar iniciativas de crecimiento a largo plazo.

¡Únete a Pausa y revoluciona la forma en que los restaurantes sirven platos de calidad profesional!