Encargado de frigorífico - Puerto Montt

En Primar nos encontramos en busqueda de un Encargado de Frigorifico para nuestra planta de procesos ubicada en Puerto Montt.

El objetivo principal del cargo implica la supervisión de las operaciones diarias del frigorífico, asegurando la calidad, seguridad y cumplimiento de los estándares de producción, reportando directamente al Jefe de Frigorífico.

Principales Funciones del Cargo:
Supervisión Operativa: Dirigir y supervisar las actividades diarias del frigorífico, asegurando el cumplimiento de los objetivos de producción y calidad. Coordinar la entrega diaria del programa de carga, controlar los tiempos de carga por cliente y garantizar que los productos sean enviados a planta en orden, con sus respectivas solicitudes firmadas y despachos completos.

Gestión del Personal: Coordinar y asignar las tareas del equipo de trabajo, asegurando una distribución equitativa de responsabilidades. Fomentar un ambiente laboral colaborativo, seguro y eficiente. Gestionar los horarios de desayuno, almuerzo y salidas al baño del personal.

Control de Calidad: Velar por el cumplimiento de los procedimientos de calidad establecidos, asegurando que los productos cumplan con los estándares requeridos. Supervisar diariamente el comportamiento de las temperaturas en las cámaras y apoyarse en la información proporcionada por los monitores de calidad del frigorífico.

Mantenimiento de Equipos: Supervisar y coordinar el mantenimiento preventivo y correctivo de los equipos y maquinarias del frigorífico, asegurando su óptimo funcionamiento y minimizando tiempos de inactividad operativa.

Gestión de Inventarios: Supervisar el control de inventario de productos y materiales, procurando una administración eficiente que minimice pérdidas por deterioro o desperdicio. Realizar semanalmente una muestra de inventario en cámara, verificando el correcto posicionamiento de los productos y efectuando ejercicios de trazabilidad para evaluar los tiempos asociados a un pallet.

Cumplimiento Normativo: Asegurar el cumplimiento de todas las normativas sanitarias, de seguridad y medioambientales vigentes, aplicables al funcionamiento del frigorífico.

Control de Producto y No Conformes: Verificar que todos los productos estén correctamente posicionados, sin embalajes dañados ni etiquetas faltantes. Asegurar el movimiento constante de la zona de productos no conformes para su regularización oportuna.

Reporte y Comunicación: Mantener una comunicación fluida y efectiva con el Jefe de Frigorífico, informando periódicamente sobre el desempeño operativo, incidentes relevantes y acciones correctivas implementadas. Asegurar el envío diario del reporte de término de turno, incluyendo: tareas ejecutadas, informe de posicionamiento y cuadraturas con el área de empaque.

Orden e Higiene: Velar por el orden y la limpieza continua de las instalaciones, promoviendo un entorno de trabajo seguro, higiénico y organizado. Coordinar con el área de higiene y utilizar el apoyo del personal del frigorífico para mantener altos estándares de orden y limpieza.

Requisitos:
- Experiencia minima de 2 años en el mismo cargo en empresas del rubro salmonicultor o manufacturera.
- Título universitario o técnico en Administracion en Logistica.
- Nivel de excel intermedio.