Encargado/Jefe de barra

Nos encontramos en la búsqueda de Encargado/Jefe de barra para gran local gastronómico, ubicado en la comuna de las condes. Cuenta con una capacidad de aprox 180 comensales.

Funciones principales:
- Preparar, presentar y servir bebidas alcohólicas y no alcohólicas según estándares de la casa.
- Asegurar el correcto funcionamiento de los equipos y limpieza constante del área de barra.
- Garantizar el cumplimiento de normativas sanitarias y de seguridad.
- Controlar inventario de insumos (bebidas, cristalería, hielo, frutas, etc.).
- Solicitar reposiciones y realizar pedidos en coordinación con el área de compras.
- Mantener actualizada la carta de bebidas en coordinación con el chef o gerente general.

Requisitos:

• Experiencia previa como encargado de barra/jefe de barra u otros (mínimo 2 años). (EXCLUYENTE)
• Conocimientos sólidos en coctelería clásica y contemporánea.
• Capacidad para trabajar bajo presión.
• Habilidades para la resolución de problemáticas.
• Si es extranjero, debe tener Visa Temporaria y/o Definitiva (vigentes).
• Rut Chileno (Excluyente).

FULL TIMEE
- Sueldo base + Movilización + Bonos + Propinas semanales
Horario: Disponibilidad para trabajar 5X2 Y 6X1 semana rotativo. Turnos am-medio y cierre. (De lunes a domingo. 8 am apertura - 12 pm cierre.
Debe poder realizar todos los turnos, es importante destacar que no hay transporte por parte de la empresa.