CHEF ENCARGADO COCINA

Oferta de Empleo: Jefe de Cocina

Descripción del Puesto:
Estamos en búsqueda de un Jefe de Cocina apasionado y profesional, que se una a nuestro equipo y lidere el área de cocina y coctelería. Esta posición es clave para garantizar la calidad y eficiencia en la preparación de nuestros platillos y bebidas, así como para la gestión del equipo de trabajo.

Responsabilidades:
- Dirigir y coordinar el equipo de trabajo en el área de cocina y coctelería.
- Manejar herramientas de Excel para la gestión de datos y planificación.
- Realizar la planificación mensual del trabajo, incluyendo la elaboración del menú y la actualización de la carta.
- Elaborar los horarios mensuales del personal de cocina.
- Asegurar el cumplimiento de la producción solicitada.
- Generar informes diarios de trabajo, control de stock y mermas diarias.
- Elaborar un dossier de cocina y costos.
- Implementar un plan de Buenas Prácticas Alimentarias.
- Realizar informes de desempeño de los colaboradores bajo su supervisión.

Requisitos:
- Profesional en gastronomía o áreas afines.
- Experiencia previa en posiciones similares.
- Conocimientos avanzados en Excel.
- Habilidades de liderazgo y trabajo en equipo.
- Capacidad para trabajar bajo presión y cumplir con plazos establecidos.

Condiciones Laborales:
- Jornada laboral de lunes a domingo, con un día libre a la semana y dos domingos libres al mes.
- Oportunidad de desarrollo profesional en un ambiente dinámico y creativo.

Si cumples con los requisitos y estás listo para asumir este emocionante desafío, te invitamos a postularte y formar parte de nuestro equipo. ¡Esperamos tu candidatura!