ADMINISTRADOR LOCAL VENTA MARISCOS VIVOS

Horario es 10X3, es decir se trabajan 10 días de corrido y se descansan 3.
Sueldo base: $650.000 + % por ventas (pudiendo llegar a $1.000.000 en algunos meses, lo que depende del manejo de la persona a cargo)
Se deben realizar planillas en excel de ventas y gastos y uso y fuente de fondos todos los meses.
Se implementará prontamente un sistema de ventas con software, lo que no quita seguir realizando el informe mensual.
Depositar semanalmente las ventas
Informar ventas y gastos diarios a través del whatsapp
Comprar con factura los implementos para el local.
Conocer manejo y mantención de aguas y equipos (esto se enseña) pero si estos equipos se echan a perder, se debe volver al local, si no se pierden todos los productos, ya que es manejo de productos vivos, además de retiro de las mermas, me refiero a mariscos, y algunos productos congelados y se agregarán productos frescos, pescados, que hay que filetearlos para venderlos y/o entregarlos
La venta es en un 90% a clientes chinos, por ende, prácticamente no se habla, ellos compran lo que desean y poco se comunican.
Se deben hacer repartos a restaurantes del barrio alto, dos días a la semana, no todas las semanas.
Se debe recibir pedidos de mariscos, lo que implica cargar cajas y ponerlas en el congelador, en el agua o esperar a que llegue el camión de la empresa a buscar los productos asi como preparar despachos para ser retirados en el local.
Se deben inventariar los productos que llegan, pesándolos y enviado fotos de los pesos
Se debe hacer limpieza periódica al local y a fondo.
Finalmente, el trabajo no es para gente con carácter débil ni que le guste sentarse, Si se cumple, el dueño premia, si no se cumple, la persona se reemplaza.
Va a haber un período de prueba y se tiene que ir algunos días a la planta principal, ubicada cerca de Valparaíso, a conocer el manejo básico de estos productos vivos y a conocer al dueño.
El local abre todos los días. mientras no hayan dos turnos fijos, el monto de las ventas en su ausencia también serán parte de su comisión de ventas.
No todas estas cosas se deben realizar en estos instantes, pero sí la mayoría, ya que se pretende tener dos personas en el local, lo que va a depender del nivel de ventas y la gestión de la persona a cargo. En estos momentos hay otra persona que enseñará todas estas cosas y ayudará a la climatización del nuevo administrador, para que conozca cómo desenvolverse y como publicitar los productos y cómo atender a los restaurantes. La publicidad se realiza a través del Wechat, o el whatsapp chino
Se deben realizar viajes a buscar productos los domingos, cuando así sea necesario, para tener producto y aumentar las ventas, lo que va en directa relación a las ganancias que obtenga la persona que administre el local