Asistente de Servicios Alimentos

Empresa en el grupo de gastronomía, busca asistente de servicio para involucrarse a su equipo de trabajo.

Sus principales funciones serán:

1. Realizar diariamente el mise en place necesario para la preparación de su servicio.
2. Dar cumplimiento cabal al recetario creado por la organización.
3. Realizar las producciones necesarias, de acuerdo a las indicaciones de su jefatura directa.
4. Mantener el área de trabajo limpia y organizada, así como los utensilios.
5. Velar por el correcto estado y funcionamiento de los utensilios y equipos para la preparación de las comidas.
6. informar de cualquier necesidad de mantenimiento de alguno de los equipos.
7. Desinfectar adecuadamente las frutas y verduras de acuerdo a los protocolos de higiene y seguridad establecidos por la organización.
8. Preparar los alimentos requeridos en las comandas, asegurando los estándares de calidad determinados por la organización.
9. Diligenciar las planillas de producción, horneo, aseo, bajas, manipuladores, temperaturas; entre otras.
10. Llevar control de rotulación.
11. Apoyar en la recepción de las materias primas necesarias para la producción de los alimentos.
12. Cumplir las normativas sobre higiene, salud y seguridad.

Requisito:

REQUISITOS DE FORMACIÓN:
• Técnico o estudiante en gastronomía.
• Experiencia mínima de 1 año en cocina.


Indicar disponibilidad y pretensión de renta.