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Sous Chef Sector Pudahuel
ID | 3248173 | |
Buscado | PrimeClass | |
Fecha | 2024-02-14 13:41:48 |
|
Ubicación | Santiago | CL |
Categoría | Hotelería Turismo y Gastronomía | |
Duración | Estable | |
Tipo | Full-time |
Descripción oferta de trabajo
Primeclass Pacífico empresa de servicios aeroportuarios requiere:
Sous Chef
Funciones principales:
Ayudar en la preparación y diseño de todos los menús
Garantizar una excelente producción y Mise en Place para todo el servicio.
Informar al personal sala sobre sugerencias y posibles faltantes dentro del menú.
Preparar recetas de alta calidad en cuanto su diseño y sabor.
Garantizar que la cocina funcione de la forma oportuna cumpliendo nuestros estándares de calidad
Sustituir al Chef Ejecutivo en la planificación y dirección de la preparación de recetas cuando sea necesario.
Dirigir y formar al personal de cocina y evaluar rendimiento de personal.
Resolutivo
Utilizar adecuadamente los insumos y materias primas
Mantener siempre zona de trabajo limpia y ordenada.
Utilizar el uniforme de trabajo de manera adecuado
Habilidades comunicacionales
Planificar Mise en Place
Cumplir y hacer cumplir con los lineamientos de la jefatura en cuanto al control de calidad, FIFO, higiene, seguridad y orden establecidos en el reglamento interno de empresa
Realizar pedidos de materias primas para mantener un inventario de existencias adecuado.
Competencias:
Nivel Educativo: Técnico Profesional .
Titulo Profesional: Técnico en Gastronomía o titulo profesional afín
Condiciones laborales:
Renta $ 800.000
Jornada Full 6X1 (con dos domingos libres al mes) Jornada Part Time 3 veces por semana
Turno AM : 07:00 a 15:00
Turno PM : 14:00 a 22:00
Turno Noche : 22:00 a 7:00
• Beneficios Full: Tarjeta Sodexo $3.000 por turno / Aguinaldos / Vacante estable/ TPA.
• Beneficios Partime : Tarjeta Sodexo $3.000 por turno / Aguinaldos / Vacante estable.
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Interesados: 149
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