Maestro de Cocina Sector Pudahuel

Empresa de servicios aeroportuarios requiere:

Maestro de Cocina

Funciones principales:

Confeccionar preparaciones del área de cocina, tales como desayunos , snack, ensaladas, almuerzos , cenas, de acuerdo a la demanda de salones y horarios del día .

Aplicar fichas técnicas de producción gastronómica

Almacenar materias primas procesadas y sin procesar.

Preparar mise place necesarios para su posterior utilización en recetas de platos .

Dirigir las labores operativas del área de cocina.

Aplicar métodos de cocción a diferentes alimentos

Capacitar y dirigir las labores de ayudante de cocina.

Utilizar adecuadamente los insumos y materias primas

Mantener siempre su zona de trabajo limpia y ordenada.

Utilizar el uniforme de trabajo de manera adecuada

Planificar Mise en Place que se necesitaran para la producción

Cumplir con los lineamientos de la jefatura en cuanto al control de calidad, FIFO, higiene, seguridad y orden establecidos en el reglamento interno de empresa


Competencias:

Nivel Educativo: Técnico Profesional .
Titulo Profesional: Técnico en Gastronomía o titulo profesional afín (no excluyente)

Condiciones laborales:
Renta 680.000

Jornada Full 6X1 (con dos domingos libres al mes) Jornada Part Time 3 veces por semana

Turno AM : 07:00 a 15:00
Turno PM : 14:00 a 22:00
Turno Noche : 22:00 a 7:00

• Beneficios Full: Tarjeta Sodexo $3.000 por turno / Aguinaldos / Vacante estable/ TPA.
• Beneficios Partime : Tarjeta Sodexo $3.000 por turno / Aguinaldos / Vacante estable.

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