Jefe (a) de Pastelería

Consultora de Recursos Humanos se encuentra en búsqueda de jefe (a)de Pastelería para panificadora ubicada en la comuna de Santa Cruz. El cual será responsable de supervisar los aspectos administrativos y operativos del departamento de pastelería.

Responsabilidades:

• Dirigir y desarrollar el equipo de pastelería, incluido el reclutamiento, la capacitación y la evaluación del desempeño.
• Desarrollar estrategias operativas para maximizar la productividad y minimizar el desperdicio.
• Administrar los niveles de inventario, implementar procedimientos de control de calidad y garantizar la consistencia.
• Crear y perfeccionar recetas de repostería, fomentando la innovación y manteniendo los estándares de calidad.
• Interactuar con los clientes, abordar consultas e inquietudes y recopilar comentarios.
• Colaborar con los equipos de ventas y Marketing para desarrollar promociones e iniciativas de Marketing.

Requisitos:

• Grado en gastronomía o Pastelería o certificaciones relevantes
• Experiencia comprobada en un rol de Liderazgo dentro de un entorno centrado en la pastelería.
• Conocimiento de técnicas de repostería, ingredientes y combinaciones de sabores.
• Familiaridad con las normas de salud y seguridad en un entorno de servicios de alimentos.
• Residir en la zona

Habilidades:

• Capacidad para trabajar en un ambiente acelerado y bajo presión
• Capacidad física para estar de pie durante largos periodos de tiempo y levantar objetos pesados.
• Resolución de conflictos
• Liderazgo y gestión de equipos
• Habilidad en manejo de inventarios y control de costos

Condiciones laborales:
• Horario de trabajo: lunes a sábado de 06:00 a 14:00hrs.
• Sin colación, se cuenta con casino.

Renta: $700.000 base + Gratificación + Bono de producción variable