Maestro de Cocina - Encargado de turno

Importante empresa internacional está en búsqueda de un Maestro de Cocina/Encargado de Turno para sus restaurantes en el Aeropuerto Diego Aracena.

OBJETIVO DEL CARGO:
Dirigir y mantener de forma óptima y eficaz todo lo relacionado con el local asignado, manteniendo el flujo de información a su jefatura directa y subalternos. Representar imagen y valores de Lagardère en todas sus actividades.

RESPONSABILIDADES:
- Cumplir con los estándares de servicio en cuanto preparación de productos y presentación.
- Aplicar las directrices asignadas a su responsabilidad de forma eficaz y efectiva.
- Registrar y reembolsar adecuadamente las devoluciones y mantener un recuento exacto del efectivo en caja durante el día.
- Desempeñar sus funciones en base a resultados positivos para el negocio manteniendo los estándares de la compañía.
- Controlar que las entradas y salida de productos de bodega estén acorde a lo planificado para la producción.
- Alcanzar los objetivos de ventas cumpliendo con las metas según los presupuestos, impulsando los programas promocionales definidos por la compañía.
- Participar en reuniones y otros eventos que apoyen su desarrollo operacional y de equipo.
- Informar niveles de conocimientos frente a tareas asignadas.
- Más.

Requisitos, cocimientos y habilidades:
- Título técnico o universitario en gastronomía.
- Experiencia liderando equipos.
- Experiencia en locales gastronómicos.
- Conocimientos en software gastronómico.
- Comunicación, trabajo en equipo, proactividad.