Ayudante de Cocina

Importante Restaurant ubicado en la comuna de Viña del Mar, se encuentra en búsqueda de Ayudantes de Cocina quién tendrá por finalidad principal apoyar la elaboración de la preparación de alimentos en cocina caliente y cocina fría, velando por el correcto cumplimiento de los estándares de calidad y servicio establecidos por la minuta establecida.

• Recepcionar solicitudes de pedidos según minuta asignada, apoyando la elaboración de productos y presentación de calidad bajo los estándares de producción establecidos.
• Cuidar la limpieza y reposición de la cocina en función de las pautas preestablecidas.
• Revisar el correcto funcionamiento y calidad del equipamiento de la cocina.
• Velar por las pautas en cuanto al control de mermas, gramaje, producción, procesos y temperatura de los productos.
• Elaborar, en conjunto con el Maestro de Cocina, los productos en función de los estándares de servicio.

Requisitos:

• Técnico Profesional en curso o titulado en Gastronomía o carrera afín en área Alimentación. (No excluyente)
• Poseer 1 año de experiencia en cargos similares.
• Conocimientos en Alimentación, Higiene, Prevención de Riesgos y Preparación de Alimentos.
• Idealmente contar con cursos de Calidad Integral y Manipulación de Alimentos (No excluyente).
• Disponibilidad para trabajar en sistemas en rotativos con flexibilidad de turnos estimados por el empleador.

Se ofrece renta acorde a mercado más beneficio de alimentación, los postulantes favor enviar su C.V actualizado a postula@consultoraimpulso.net, señalando en el asunto Maestro(a) de Cocina junto a su pretensión de renta.