Supervisor de Casinos

MISION DEL CARGO
Organizar y supervisar el proceso productivo y del servicio en los sectores de cafetería y comedores, implementando constantemente mejoras en la gestión de la cual es responsable poniendo énfasis en el mejoramiento continuo de su gestión y la satisfacción de las expectativas de los clientes.

FUNCIONES PRINCIPALES

• Controlar la asistencia del personal de turno.
• Capacitar, fiscalizar y dar cumplimiento a los Estándares de calidad y Prevencion de la empresa, sean estos de Newrest o de la Empresa contratante de los servicios.
• Reemplazar al Administrador de Contrato en su ausencia.
• Apoyar la gestión administrativa del contrato.
• Generar solicitud de materias primas a bodega o abastecimiento, considerando fluctuaciones de precios, y estacionalidad de frutas y verduras, como herramientas para el control de costo.
• Manejar el contrato de servicio, aplicación de tabla de frecuencia y gramajes, Maestro de Recetas, y estructuras de servicio.
• Supervisar líneas de autoservicio, asegurando la atención al cliente y la presencia de los insumos necesarios, imagen corporativa.
• Reportar a su Jefatura en forma oportuna respecto de problemáticas asociadas al normal funcionamiento del sitio.
• Responsable de fiscalizar la correcta presencia y seguridad del personal a su cargo.
• Mantener la limpieza del lugar y las herramientas de trabajo.
• Asistir a todas las Capacitaciones que sea invitado a asistir
• Predisposición y esmero para brindar un servicio rápido y de calidad, en todo momento, con el cliente interno y externo.

Buena precencia, experiencia comprobable en el cargo, manejo de personal y equipo de trabajo.