Chef - Angol

Importante empresa multinacional, requiere incorporar un Chef, quien tendrá dentro de sus principales funciones:

-Organizar y supervisar el proceso productivo y del servicio.

-Dirigir al equipo de producción en la elaboración de las preparaciones culinarias, de acuerdo a la minuta estandarizada (Gestión de costo, productividad).

-Velar por el cumplimiento de la políticas de higiene y manipulación de la calidad establecida por la empresa y por la correcta utilización del equipamiento y tecnología disponible.

-Además, implementar constantemente mejoras en diferentes procesos de la gestión de la cual es responsable.

-Capacitar estratégicamente al personal operativo( Maestro/Aspirante), respecto de la utilización eficiente de los insumos.

-Realizar eventualmente apoyo en eventos especiales de la compañía.

Requisitos:

• Formación superior profesional en el área: Gastronomía o Cocina internacional.

• Conocimientos en higiene y prácticas sanitarias.

• Conocimiento de cocina internacional.

• Conocimiento en prevención de riesgos.

• Conocimiento en organización de eventos especiales.

• Capacitación en productividad.

Requisitos indispensable: Experiencia en alimentación colectiva y manejo en tecnología gastronómica.
Lugar de trabajo: Angol, Región IX.