Bodeguero La Dehesa

Importante Restaurant Cafetería busca bodeguero para sucursal en La Dehesa.

Funciones principales:

- Recepcionar mercaderías y materias primas, con su correspondiente documentación de respaldo, verificando
cantidades, calidad y rotulado, según corresponda
- Distribuir y almacenar las mercaderías y materias primas en bodegas según sus características y lo especificado
en SOP 6 y SOP 9; respetando la distribución asignada para las cámaras y bodegas.
- Realizar rotulación de los productos que lo requieran (pre-elaborados, verduras, etc.)
- Realizar a diario la entrega de mercadería y materias primas a las distintas áreas del local respetando el FIFO
-Ingresar al sistema de inventario la mercadería entrante, así como también registrar las salidas de estas
- Informar oportunamente a jefaturas, el stock de mercaderías y materias primas cuando le sea requerido
-Evitar quiebres de stock, informando oportunamente a las áreas que corresponde (adquisiciones, bodega, etc)
-Realizar mensualmente inventario en bodega
-Recepcionar y entregar a jefe de local de forma diaria o semanal las guías de despacho y demás documentación
contable que deba recepcionar
-Recepcionar y almacenar, donde corresponda, los implementos de limpieza y productos químicos.
-Realizar aseo a diario de su área de trabajo (bodega, cámaras, sala porcionados, estanterías, pisos, paredes,
puertas, etc.)
-Mantener los implementos de aseo limpios y en el sector asignado (escoba, palas, traperos, mopas, etc).
-Apoyo en labores relacionadas con su cargo

Buscamos personas con experiencia en el rubro de la gastronomía, restaurant u hotelería conocimiento de normas BRC, HCCP o similar. 3 años de experiencia como Bodeguero.