Supervisor control de calidad

Pesquera Transantartic Ltda. Representante en Chile de la reconocida marca Robinson Crusoe, requiere incorporar a su equipo de trabajo un Supervisor de control de calidad para el área de calidad en Puerto Montt.

La misión del puesto es supervisar la calidad de la materia prima, el proceso de producción y producto terminado, en virtud del mejoramiento continuo, según estándares establecidos por la dirección de Calidad de la compañía.

Sus funciones serán las siguientes:

POSICION PLANTA

1. Revisión de planta interior y exterior, incluido carpa y empaque (las rondas de fabrica deben considerar patio de descarga de materias primas)

2. Especial revisión a esterilizado y control de cierre.

3. Manejo de cámaras de maduración (entrada y salida de producto de cámaras)

4. Manejo de cámaras producto asociado a NC

5. Manejo de cámaras producto externo (centolla, caracol, locos, cholga, jurel, etc.)

6. Orden y limpieza cámaras de maduración

7. Ingreso de datos a sistema de producto final (fisicoquímico, organoléptico, biológico, pH salida de cámaras).

8. Check list trazabilidad

9. Coordinar y realizar acción educativa y promover capacitaciones y adiestramiento de los trabajadores.

10. Hacer seguimiento diario de NC.

11. Auditorias trimestrales.

12. Decálogo de Mercadona

13. Ejercicios de trazabilidad cuando se requieran.

14. Otras actividades y funciones que designe la jefatura superior y/o directa, para el buen desarrollo y desempeño de su cargo.

POSICION GESTION Y LIBERACIONES PRODUCTO TERMINADO

1. Gestion y liberación de producto terminado.

2. Gestion fichas de liberación de productos.

3. Liberación lotes de materia prima LIMS – verificación de ingreso de datos y subida a SAP.

4. Seguimiento de NC en PT (acciones correctivas, mejoras de proceso, coordinación con A. verdejo).

5. Coordinación de reunión diaria de apertura de PT.

6. Coordinación de reunión semanal para revisión de áreas de extracción ingreso de MP (estado cadmio, toxinas marinas y fitoplancton).

7. Informe plan de muestreo semana vigencia

8. Reunir información de recepciones de vinagre y aceite con anticipación para informar a personal de ingreso de MP antes de la recepción (coordinar con Cristian Silva, lo mismo para los aditivos).

9. Chequeo de análisis de cadmio, informe semanal de resultados de muestras extras.

10. Informar a personal de recepción de materias primas, la tabla de análisis semanal, restricciones de mercado y contingencias.

11. Dejar escrita información en bitácora como respaldo, con la firma de recepción de información para todo el personal que realiza la recepción de materias primas.

12. Gestión de Enfermería.

13. Seguimiento y cierre de observaciones en inspección Sernapesca.

14. Auditoria mensual de condiciones edilicias junto a mantención (verificar si esto lo realiza mantención y verificar de forma mensual rotando con pos y calidad planta).

15. Revisión de informes mensuales, trimestrales de control de plagas.

16. Otras actividades y funciones que designe la jefatura superior y/o directa, para el buen desarrollo y desempeño de su cargo

Requisitos:

Ingeniero/técnico en alimentos, carrera afín.

2 años de experiencia en cargos similares y conocimientos dentro del sector alimentario.

Manejo de excel, correo electrónico, SAP,