Sommelier

Hotel Termas Chillán necesita Sommelier para ser parte del equipo de Alimentos y Bebidas. Será responsable de la venta de vino, capacitación, abastecimiento y manejo de la cava.

Entre sus funciones, deberá:
- Crear, diseñar y costear carta de vinos.
- Realizar abastecimiento de vinos y relacionarse con proveedores.
- Administrar la bodega de vinos y realizar inventarios semanales.
- Capacitar a garzones y bartender.
- Asesorar respecto a maridaje de vinos.
- Reponer botellas y copas.
- Organizar catas de vino.
- Apoyar en la administración del comedor.
- Ayudar en la organización de grupos y eventos.

Se requiere:
- Formación de Sommelier o Enólogo.
- Al menos 2 años de experiencia de Sommelier.
- Experiencia en organizar bodegas de vinos y asesoría de viñedos.
- Conocimiento de maridaje, servicio y protocolo, etiqueta e historia de vinos, destilados y fermentados.
- Conocimiento de almacenamiento y control de bodegas.
- Manejo de compras y abastecimiento.
- Disponibilidad para trabajar en temporada de verano y en turnos de 11 x4.

Este cargo está abierto a Inclusión Laboral de Personas con Discapacidad, Ley 21.015.
Si necesitas algún ajuste o adaptación para realizar tu postulación no dudes en escribirnos a selección@termaschillan.cl