Maestro Panadero con experiencia

Se requiere profesional cualificado para liderar la producción de pan y otros productos de panadería y bolleria, combinando habilidades técnicas, creativas y de gestión. Sus responsabilidades incluyen la elaboración y control de calidad de los productos, la supervisión de equipos, el mantenimiento de la higiene y la gestión del personal. Requiere una gran atención al detalle, aptitud física y la capacidad de trabajar bajo presión y en equipo.
Funciones y responsabilidades principales
Elaboración de productos: Crear una amplia variedad de panes, bollería y dulces, siguiendo recetas, técnicas y estándares de calidad.
Control de calidad: Asegurar que cada producto cumpla con los más altos estándares de sabor, textura, frescura y presentación.
Gestión de la producción: Planificar y organizar la producción diaria para satisfacer la demanda y supervisar al personal a su cargo.
Higiene y seguridad: Mantener la limpieza del área de trabajo, los equipos y seguir estrictamente las normas de higiene y seguridad alimentaria y laboral.
Mantenimiento: Realizar el mantenimiento básico de la maquinaria y los utensilios de panadería.
Gestión de inventario: Llevar un control del stock de ingredientes y suministros.
Innovación: Desarrollar nuevas recetas, líneas de productos y combinaciones de sabores.
100% disponibilidad , turno de noche, bono por turno de noche desde que pasa a contrato indefinido.