Maestro de Cocina para Casino

Buscamos Maestro de Cocina para Casino de Empresa Agrícola ubicada en Río Bueno, Región de los Ríos.
Será responsable de liderar el correcto funcionamiento y control de la cocina y casino interno de la organización, velando por mantener los estándares de calidad de los productos y servicios.

Entre sus funciones se encuentra:
- Dirigir la elaboración de las raciones diarias del casino; promedio 1.200 raciones diarias en temporada alta.
- Organizar y controlar las tareas de la cocina y el equipo.
- Supervisar el personal y la organización del equipo y sus turnos, encargándose de aportar en su formación constante.
- Controlar los estándares de calidad del servicio entregado, velando por el cumplimiento de las normativas de inocuidad.
- Mantener un flujo de comunicación estable con el área nutricional, reportando la falta de stock de insumos.
- Adecuado control de inventarios y mermas.

Interesados deberán vivir en Río Bueno. Con posibilidad de contar con alojamiento temporal los primeros meses en instalaciones de la Empresa.