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MAESTRO DE COCINA
ID | 2145056 | |
Buscado | EMPRESA DE ALIMENTOS | |
Fecha | 2020-06-10 09:58:18 |
|
Ubicación | Santiago | CL |
Categoría | Hotelería Turismo y Gastronomía | |
Duración | PLAZO FIJO | |
Tipo | Full-time |
Descripción oferta de trabajo
• Realizar la actividad designada en coordinación con el Chef.
• Revisar y Realizar preparaciones del menú establecido.
• Distribuir el trabajo con el equipo de cocina.
• Verificar la correcta utilización de los productos o insumos necesarios para ejecutar su función.
• Organisar Mise en Place.
• Supervisar la calidad en la recepción de insumos a producción.
• Aplicar los estándares de calidad de la empresa.
• Aplicar técnicas culinarias adecuadas al servicio.
• Realizar las degustaciones diarias de las preparaciones y su correcto registro.
• Reportar a su Jefatura en forma oportuna respecto de problemáticas asociadas al normal funcionamiento.
• Disposición para apoyar las funciones que se jefatura le encomiende cumplir.
• Mantener un lenguaje y comportamiento adecuado y de respeto hacia los integrantes del equipo de trabajo.
• Brindar apoyo en las actividades que su inmediato superior les asigne.
• Proponer planes de acción tendientes a la mejora continua de los procesos relacionados a su ámbito de competencia.
• Asistir a todas las Capacitaciones que sea invitado a asistir.
• Responsable del uso y cuidado de los elementos entregados para desempeñar su función.
• Mantener los registros al día.
• mantener actualizados los registros de producción asignados a su puesto
• Apoyar a las diferentes unidades de la empresa si es requerido.
2 AÑOS DE EXPERIENCIA EN EL CARGO
Interesados: 242
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