Jefe de Servicio - Mamut Bandera

MAMUT, reconocida cadena gastronómica seleccionará Jefe de Servicio para su local de Bandera.

Requisitos:
Edad de 25 a 38 años.
Formación técnica o universitaria en Administración, Gastronomía o carrera afín.
Experiencia mínima de 1 año en cargos similares o en el rubro.

Horarios: Full Time 45 hs. Rotativos de Lunes a Domingo, con 1 día libre a la semana y 2 domingos libres al mes.

Local: Mamut Bandera, Santiago.

Funciones del cargo:
1. Responsable del buen funcionamiento de la tienda cuando no se encuentre el gerente y cuando lidera su turno
2. Hacer cumplir el protocolo de servicio y tiempos de atención.
3. Responsable de la evaluación de candidatos idóneos según perfil de la compañía.
4. Conocimiento y manejo correcto de Manuales de la Cia.
6. Preocuparse de la limpieza e higiene del salón, servicios higiénicos para público y personal, áreas comunes y cajeras.
7. Realizar periódicamente los chequeos de piso entregados por operaciones.
8. Confeccionar semanalmente hoja de servicio para planificar turnos, plazas, actividades del personal y actividades planificadas para el día.
9. Detectar falencias de servicios y solucionarlas aplicando los refuerzos correspondientes cualquiera sea su índole.
10. Entrenar al personal y certificar. Siguiendo los planes de entrenamiento entregadas por la Cia.
11. Hacer inventario de uniformes, de todos los insumos disponibles en la tienda controlados por el gerente de tienda y la compañía
12. Responsable de toda la recaudación de dinero de su turno de trabajo en el Restaurant velando por el cumplimiento en su totalidad del protocolo de cierre de caja.