Jefe de cocina FULL TIME

Somos Ludum Bar, un restobar en Providencia enfocado en la experiencia de juegos de mesa y entretenimiento. Buscamos un Jefe de Cocina con alta capacidad de liderazgo y visión estratégica para estandarizar nuestra operación, liderar el equipo y asegurar la rentabilidad del área.

Contrato: Full Time, turno vespertino desde las 16:00 en adelante hasta las 2:30 segun corresponda
Ubicación: Condell 456, Providencia.

Principales Funciones:
Control de inventarios, gestión de proveedores, compras y optimización del costo de materia prima.
Creación, actualización y supervisión del cumplimiento de fichas técnicas y recetas para asegurar la consistencia del producto.
Planificación de turnos, capacitación, motivación y supervisión del personal de cocina (ayudantes, coperos).
Garantizar el estricto cumplimiento de las normas sanitarias, limpieza profunda y correcta manipulación de alimentos.
Despachar el servicio en momentos de alta demanda, asegurando los tiempos de salida y la presentación de los platos.

Requisitos:
Experiencia comprobable
Dominio de Excel para costeo de recetas, control de mermas e inventarios. Conocimiento sólido de normativas sanitarias vigentes.
Liderazgo, tolerancia a la frustración, capacidad de resolución de problemas bajo presión y excelente comunicación.

Beneficios:
Sueldo por hora/jornada acorde al mercado.
Bono de Transporte (según horario de cierre )
Excelente ambiente laboral, dinámico y juvenil.
Colación por parte de la empresa.
Descuento de colaborador en toda nuestra carta.
Beneficio por día de cumpleaños.