Jefe(a) del Servicio de Alimentación, Campus Santiago Vitacura

DESCRIPCIÓN DEL PUESTO
  La Universidad Técnica Federico Santa María, requiere contratar un(a) Jefe(a) de Servicio de Alimentación para su Campus Santiago Vitacura, cuyo objetivo será realizar la gestión económica, operativa y productiva del Servicio de Alimentación, a fin de entregar un servicio integral y de excelencia a los alumnos, funcionarios y departamentos, frente a los requerimientos comunes de alimentación diaria y servicios adicionales para atender programas de pregrado, postgrado, capacitación y extensión. Adicionalmente, deberá dirigir, coordinar, controlar y supervisar la planificación y organización de la cocina en cuanto a calidad del servicio, recursos humanos, control de costos, eficiencia, optimizando el proceso productivo y maximizando los recursos disponibles. Principales Funciones del Cargo•    Velar por la entrega de un producto nutricional y sanitariamente aceptable a los usuarios.•    Elaborar minutas en bases a características de los usuarios.•    Coordinar y gestionar servicios de banquetería, coffee break, almuerzos y cenas, para distintos departamento del Campus y/o Sede.•    Velar por que el servicio de alimentación se entregue de manera expedita y oportuna a todos los clientes, sin poner en riesgos la calidad del servicio, ni los presupuestos asignados para su área.•    Responsable de cafeterías pertenecientes al servicio de alimentación.•    Responsable de las cobranzas por los servicios de alimentación prestados a los departamentos del Campus.•    Supervisar que el personal a su cargo realice las tareas y actividades inherentes a sus funciones.•    Velar por que su equipo de trabajo cuente con los implementos de seguridad e higiene necesarios para desempeñar el cargo.•    Tomar acciones y actuar proactivamente ante problemas, desviaciones y fuentes de reclamo por parte de los usuarios.•    Determinar las necesidades reales de producción, equipamiento, oferta culinaria, disposición de implementos, rotación en minutas, entre otros.•    Proteger y velar los bienes a su cargo.•    Cumplir y controlar disposiciones legales, reglamentaciones internas específicas y procedimientos de la Universidad.•    Colaborar  en la proyección del presupuesto anual del servicio de alimentación del Campus•    Dar cumplimiento administrativo y financiero del área.•    Realizar cualquier otra función inherente al cargo y que solicite su jefatura directa. Cierre de postulaciones el día 9 de agosto de 2022
REQUISITOS
Carrera solicitada o especializaciones  •    Título de Nutrición y Dietética, Gastronomía, Ingeniero en Administración o carrera afín. Competencias técnicas del cargo•    Conocimientos en gestión en alimentación y nutrición (contar con cursos formales de capacitación).•    Manejo computacional nivel medio.•    Manejo de presupuestos.•    Conocimiento en control de costos, gestión de abastecimiento y de calidad de servicios. Experiencia Experiencia mínima de 3 años en administración de casinos.Experiencia en cargos de jefatura, con personal a cargo.  
BENEFICIOS
Condiciones del cargo:Tipo de Contrato: Contrato plazo fijo por tres (3) meses, renovable según evaluación de la jefatura.Jornada de trabajo: Jornada completa, 45 horas semanales.Disponibilidad para viajar esporádicamente a Casa Central para asistir a reuniones. Cierre de postulaciones el día 9 de agosto de 2022“Las bases del concurso contemplan compromiso con la garantía de igualdad de oportunidades y no discriminación a él o la postulante” ***Recuerde actualizar sus datos antes de postular y responder completamente las preguntas