Ingeniero en Alimentos

Importante Empresa del sector Gastronómico, esta en búsqueda de Ingeniero en Alimentos para instalaciones ubicadas en la II Región.

Requisitos:
- Ingeniería en Alimentos.
- Mínimo tres (3) años de experiencia en cargo o similares.
- Salud compatible con el cargo.
- Disponibilidad para viajar.

Funciones principales:

• Dominar y aplicar, el PLAN BPM de Casinos River Spa .
• Dominar y aplicar, el PLAN HACCP de Casinos River Spa.
• Conocer a fondo los POE, POES, formularios, formatos , registros, de BPM y
HACCP de Casinos River Spa.
• Conocer las Normas ISO que aplican a sus procesos, como ISO 9001, ISO 22000, y
otras . Y hacerlas practicar.
• Reportar directamente al Gerente de Operaciones mediante programación propuesta
y aceptada por ambos.
• Asegurar que los objetivos de Calidad, Inocuidad, Medio Ambiente, y seguridad y
salud del trabajador (SST) sean cumplidos a cabalidad.
• Asegurar con estricto control que todas las normativas vigentes en calidad y seguridad
alimentaria (nacionales y/o internacionales), se difundan, se entiendan y con ellas se
instruya, y capacite a todo el personal, con registros continuos.
• Supervisar que las Políticas de Calidad e Inocuidad alimentaria se sigan tal cual están
establecidas. Midiendo con objetivos los Kpi, o indicadores. Para la Mejora Continua.
• Supervisar que las instrucciones, y capacitaciones del personal sean efectivas para
lograr un mejor desempeño de ellos en sus tareas cotidianas. Obteniendo evidencias
de éstas, con registros continuos. Y haciendo pruebas de selección con alternativas.
• Evaluar las gestiones de sus colaboradores, de acuerdo al desarrollo de controles y
supervisiones de los compromisos y obligaciones de las diferentes áreas de Casinos
River Spa.
• Deberá reunirse semanalmente con Gerencia de Operaciones a fin reportar las
actividades desarrolladas por su Departamento, incluyendo los Kpi, desviaciones,
acciones preventivas, y acciones correctivas