ENCARGADO DE COCINA PERSONAL OPERATIVO

-Supervisar y colaborar en la preparación de los alimentos según las recetas y estándares
establecidos por el Chef.
-Supervisar y colaborar en la limpieza y orden el área de trabajo, incluyendo la limpieza
de comedores, equipos, utensilios y superficies de cocina, así como la disposición adecuada de los alimentos y
suministros, después de cada servicio debe asegurarse de que el comedor de personal y la cocina del área quede en óptimas condiciones de acuerdo a los estándares del Resort.
-Coordinar los pedidos y colaborar en los montajes de platos, y otras tareas necesarias para garantizar un servicio eficiente.
-Controlar el inventario de alimentos y suministros, colaborando en la recepción de
mercaderías, el almacenamiento adecuado y la rotación de los productos para garantizar la frescura y disponibilidad
de los ingredientes.
-Asegurar que los alimentos se sirvan correctamente y a tiempo.
-Responsable de cumplir con los estándares de calidad del Resort.