Cocinero

‍ Buscamos Cocinero/a para Tremus

En Tremus, marca enfocada en alimentación saludable, funcional y gourmet, buscamos incorporar a nuestro equipo a un/a Cocinero/a para apoyar la elaboración de platos preparados, panadería, pastelería y productos saludables.

Trabajamos con preparaciones veganas, vegetarianas, keto, low carb, sin azúcar añadida, sin gluten, altas en proteína y con ingredientes funcionales, por lo que buscamos una persona con interés real por este tipo de cocina y disposición para aprender recetas especializadas.

Principales funciones

Preparar alimentos según recetas, fichas técnicas y gramajes definidos.

Apoyar la producción de platos preparados, masas, panadería, pastelería saludable y preparaciones funcionales.

Trabajar con ingredientes alternativos como harinas sin gluten, endulzantes sin azúcar, frutos secos, semillas, proteínas vegetales y bases bajas en carbohidratos.

Mantener orden, limpieza e higiene en el área de trabajo.

Respetar procesos, tiempos de cocción, presentación, rotulación y conservación de productos.

Apoyar en control de mermas, almacenamiento y cumplimiento de protocolos de inocuidad alimentaria.

Requisitos

Experiencia previa como cocinero/a, maestro/a de cocina, ayudante avanzado/a, pastelero/a, panadero/a o en producción de alimentos.

Deseable experiencia en cocina saludable, vegana, vegetariana, keto, low carb, sin gluten o pastelería sin azúcar.

Capacidad para seguir recetas con precisión y mantener calidad constante.

Orden, responsabilidad, prolijidad y buena disposición para aprender.

Interés por la alimentación saludable y por preparaciones con ingredientes funcionales.


Lugar de trabajo: Las Condes.