Asistente de Operaciones - Restaurant

El Asistente de Operaciones actúa como apoyo directo del Administrador y debe liderar turnos completos en su ausencia.

Responsabilidades principales:

- Apoyar la operación integral del local durante el turno.
- Realizar labores de caja: apertura, cierre, cuadratura y emisión de boletas.
- Controlar inventarios, productos críticos, mermas y abastecimiento.
- Supervisar la correcta ejecución de procedimientos operacionales.
- Mantener estándares de higiene, orden y limpieza en todas las áreas.
- Elaboración y reposición de productos según recetas y lineamientos internos.
- Atención de clientes y venta sugestiva.
- Cumplir y reforzar protocolos de seguridad alimentaria y normativa vigente.
- Mantener registros de asistencia, ventas y documentos operativos del turno.

Requisitos:

Obligatorios:
- Mayor de 18 años.
- Disponibilidad para turnos rotativos (lunes a domingo).
- Educación media completa.
- Disposición a realizar curso de manipulación de alimentos (obligatorio).

Deseables:

- Experiencia en restaurantes, fast food, retail alimentario o atención al cliente.
- Manejo de caja, cuadratura y sistemas de venta.
- Conocimientos básicos de inventario y control de mermas.

Competencias que buscamos:
- Responsabilidad y compromiso.
- Orden e higiene.
- Buena comunicación y trato al cliente.
- Capacidad para trabajar bajo presión.
- Honestidad y probidad.
- Disciplina en el cumplimiento de procedimientos.
- Proactividad y energía.

Beneficios:

- Estabilidad laboral con contrato indefinido.
- Grato ambiente de trabajo.
- Capacitación y desarrollo en operaciones gastronómicas.
- Uniforme y alimentación en el local (según políticas internas).