Asistente Cocina

Propuesta Laboral: Asistente de cocina

Pan pa mí
El asistente de cocina será responsable de apoyar al Jefe de cocina en la preparación de harinas y pre-mezclas, masa madre, y todos los procesos de elaboración, siempre con altos estándares de calidad, y limpieza adecuada en el área de trabajo. Buscamos integrar a nuestro equipo, a una persona responsable, metódica, proactiva, amable, con disposición a aprender métodos de panificación Sin Gluten.


Funciones principales:

• Apoyar en la elaboración de los productos hechos a base de masas.
• Aplicar las técnicas básicas de manipulación o tratamiento de alimentos en crudo, preparando diariamente y de manera correcta, las materias primas.
• Almacenar el producto en los recipientes y equipos asignados y a las temperaturas adecuadas, llevando registro correspondiente.
• Apoyar en los procedimientos de cocción y salteado de distintas preparaciones.
• Apoyar en las tareas de limpieza de los utensilios, equipos utilizados en el proceso y en locaciones de cocina y zona de empaque (paredes, pisos, superficies de trabajo, etc.)
• Realizar técnicas de dosificación, mezclado, amasado, refinado, batido, montado o emulsionado, laminado, hojaldrado y otras que fueren necesarias.
• Manejar e implementar el Manual de Buenas Prácticas de Manufactura para la elaboración de alimentos libres de gluten, fomentando la Seguridad Alimentaria Nutricional de la Enfermedad Celíaca y otras patologías asociadas a la ingesta de gluten.
• Preparación y etiquetado de empaques.
• Empaque y almacenaje de productos.
• Recepción y preparación de pedidos y comandas.
• Servicio de atención diaria al cliente en tienda.


Tipo Contrato: Plazo Fijo por 60 días, prorrogable indefinidamente.
Jornada: 30 hrs. semanales.
Sueldo: $420.000 Líquido
Lugar: Comuna de Ñuñoa (Metro Simón Bolivar o Villa Frei)