ADMINISTRADOR DE RESTAURANT, CIUDAD EMPRESARIAL

Importante Grupo Gastronómico, ubicado en Ciudad Empresarial, busca a Administrador de restaurant de autoservicio.
El desafío se orienta a garantizar un servicio de calidad y eficiencia, administrando de manera integral este importante local de comida de autoservicio, que diariamente atiende a 900 personas aproximadamente.
Dentro de las funciones están:
- Supervisar la operación completa del local.
- Velar por la correcta gestión administrativa, asegurando una correcta cuadratura de cajas, ingreso de facturas al sistema, informes de gestión, etc.
- Establecer un vínculo fluido y ordenado con los proveedores, realizando seguimiento a los pedidos, estableciendo controles de inventarios, planillas de pago.
- Liderar a un equipo de manera cohesionada, supervisando la organización del mismo, manejar el sistema de incentivos, desarrollar políticas de capacitación y protocolos de calidad en toda la cadena de tareas asociadas al personal.
Requisitos:
- Deseable formación en Administración Gastronómica u Hotelera.
- Deseable conocimiento en Sistema Método.
- Conocimiento en gestión de RRHH, administración, control facturas, compras, guías de despacho, control stock.
- Manejo de sistema HACCP
- Mínimo 5 años de experiencia en cargos similares y comprobable dominio de la industria.