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Aspirante de Maestro

ID 1912915
Buscado Compass Group Chile
Fecha
2019-02-25 12:34:38
Ubicación Santiago
Categoría Operarios
Tipo Full-time
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Descripción oferta de trabajo


más de 30 dias Full-time

 
Se requiere contratar ASPIRANTE A MAESTRO para casino de importante establecimiento de salud.
 
Funciones: 
• Colaborar en las preparaciones de acuerdo a la minuta y a los estándares de calidad, higiene y seguridad establecidos por Medirest.
• Controlar el tratamiento de las materias primas realizado por el personal auxiliar del respectivo cuarto de cocina y que se ajuste a los requerimientos de las preparaciones. 
• Preparar o supervisar el montaje de platos calientes, ensaladas, postres y/o repostería de eventos o servicios especiales solicitados por el cliente. 
• Cuidar y verificar el funcionamiento del equipamiento del cuarto de cocina asignado e informar a su jefatura sobre cualquier inconformidad o desperfecto. 
• Aplicar los protocolos de calidad a todas las preparaciones de acuerdo al procedimiento establecido antes de su entrega para iniciar el servicio de alimentación.
• Realizar o supervisar los registros correspondientes a las actividades del cuarto de cocina asignado: registro de las cantidades de las preparaciones elaboradas y entregadas, registro de mermas, registros de temperaturas; verificación de higiene y seguridad, planilla de aseo diario y aseo profundo
Requisitos (EXCLUYENTE):
• Enseñanza Media Completa
• Técnico en Alimentación Colectiva o gastronómico
• 3 años de experiencia laboral.
• 12 meses de experiencia laboral en el rubro de alimentación industrial 
• 6 meses de experiencia en el área de salud
Horarios:
• Lunes a domingo 6x1, Turnos Rotativos de Mañana, Tarde y Noche
Renta:
• $530.000 Liquido

Lugar de trabajo: Santiago de Chile, Región Metropolitana.

Operarios Santiago preparaciones aspirante cuarto
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Interesados: 27
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