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Administrador de Restaurante

ID 1512011
Buscado Hoteles Campanario
Fecha
2017-06-22 08:47:15
Ubicación La Serena CL
Categoría Hotelería Turismo y Gastronomía
Salario
Acorde a experiencia
Duración Indefinido
Tipo Full-time
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Descripción oferta de trabajo


más de 30 dias Acorde a experiencia Full-time

Prestigioso hotel boutique de La Serena busca integrar a su equipo a un Administrador(a) de Restaurante para liderar re-apertura de renovado establecimiento y asegurar un altísimo nivel de servicio y calidad. Además deberá supervisar el departamento de Alimentos y Bebidas del hotel, cooperando en la producción de eventos.

Buscamos una persona con experiencia como administrador de restaurante, con mucha energía y creatividad para sacar adelante un interesante proyecto gastronómico. Con ganas de integrarse a un equipo de trabajo dinámico y a una empresa en expansión que ofrece interesantes posibilidades de crecimiento profesional.

Funciones:
Liderar re-apertura de restaurant
Coordinar toda la operación del restaurant (cocina y piso)
Asegurar una atención y servicio de la más alta calidad a nuestros clientes
Actuar como anfitrión del restaurante, recibiendo a los clientes y asegurándose en todo momento que estos tengan una excelente experiencia, desde que llegan hasta que se van, respondiendo atentamente a sus requerimientos y quejas.
Llevar toda la administración del local (pedidos, búsqueda de proveedores, inventarios, costos, caja, rentabilidad, mermas, controles sanitarios, supervisión de personal, etc.)
Coordinar Departamento de Alimentos y Bebidas del Hotel, ayudando a co-producir eventos (coffee breaks, almuerzos, cenas).
Seleccionar, entrenar y supervisar personal de cocina y piso
Entre otras funciones


Requisitos:
Al menos 3 años de experiencia como administrador de restaurante
Fuertes conocimientos en administración (manejo presupuestario, control de costos, inventarios, supervisión de personal, reducción de mermas, costeo de productos, elaboración de reportes de ventas, etc).
Manejo de inglés al menos a nivel intermedio, ya que recibimos muchos clientes internacionales.
Actitud positiva y personalidad extrovertida, buena presencia.
Amplio conocimiento gastronómico
Gran capacidad de liderazgo y excelentes habilidades comunicacionales e interpersonales.
Disponibilidad para trabajar 6 días a la semana en horarios que incluyen salidas posteriores a las 00.00 horas (ideal tener movilización propia).

Se ofrece sueldo acorde a experiencia e interesante programa de incentivos.
Enviar CV a pmerino@hotelescampanario.com

Hotelería Turismo y Gastronomía La Serena restaurante administrador una
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