Jefe de Turno de Cocina – Mamut

Requisitos:
Edad 25 a 35 años.
Título Técnico en Gastronomía, Administración Hotelera o carrera afín.
Experiencia: Mínimo 1 año en cargos similares o del rubro.

Nacionalidad: Chilena / Extranjeros (visa permanente / definitiva).

Horarios: Full Time 45 horas semanales, Turnos Rotativos de Lunes a Viernes.

Local: Mamut Mall Arauco Maipú.

Funciones principales del cargo:
Supervisión directa de la presentación, higiene y limpieza de las bodegas, cámara de alimentos y pre –cámara del restaurant.
Creación de inventarios y reportes diarios.
Organización de las bodegas con Sistema FIFO.
Chequeo diario de las temperaturas de conservación de los alimentos de los equipos técnicos a su cargo.
Velar por la adecuada presentación personal.

Acerca de Mamut Restaurant
Mamut se encuentra en nuestro país desde 1998. Abrimos nuestro primer restaurante en el paseo Barros Arana de la ciudad de Concepción, y nos transformamos en la primera cadena de restaurantes de comida casual del Grupo de Empresas Doggis. Hemos recibido desde un principio una excelente acogida por parte del público que nos instó a seguir creciendo.En el 2000, llegamos a la Región Metropolitana, donde ya contamos con 6 restaurantes. Además hemos llegado a las ciudades de Los Andes y Curicó.Fue en el año 2007 cuando iniciamos el proceso de franquiciar nuestra marca Mamut asignando el primer restaurante bajo esta modalidad en la ciudad de Curicó y luego Los Andes.Nuestras oficinas centrales se encuentran en el barrio de Providencia, calle Francisco Noguera 201.